SCOÏLIUM
Profondeur & caractère
Élaboré en 100 % Pinot Noir, le Scoïlium est une cuvée dont le déblocage évolue selon les années. Le temps détermine ainsi le moment juste pour révéler toute sa personnalité, donnant naissance à un champagne profond, structuré et singulier.
SERVICE
9 à 11 °C
MOMENT
Apéritif . Repas gastronomique
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CEPAGE
100 % Pinot Noir
La Dégustation
Le Scoïlium dévoile une bouche ample et structurée, portée par une matière généreuse et une belle densité. Sa personnalité s’affirme progressivement jusqu’à une finale persistante, qui en fait une cuvée particulièrement adaptée à la table.
Accords
Conseils de dégustation
Apéritif
Repas gastronomique
Viandes Blanches / Rôtis
Fromages raffinés
Une température légèrement plus élevée que pour un champagne d’apéritif lui permet de révéler davantage sa structure et sa complexité.
